GO UP
Image Alt

Гастрономічний туризм в Україні: кращі напрямки, місця та рекомендації

Гастрономічний туризм в Україні: кращі напрямки, місця та рекомендації

Кращий спосіб познайомитися з культурою країни – спробувати її на смак!

Погодьтеся, адже подорожуючи по Україні, кожен турист обов’язково зупиняється в найбільш вподобаному місці, щоб смачно поїсти і покуштувати особливі страви регіону!

Ми багато пишемо про історичні пам’ятки та інші приголомшливі місця в Україні, але ж крім усього іншого, в Україні, насправді, дуже смачна кухня!

Ми пропонуємо відправитися в гастро-тур по  «найсмачніших» місцях України, щоб побачити всю її різноманітність

Гастро-тур в Закарпатті

У селі Ботар у Виноградівському районі є незвичайна ферма «Тізеш», де знаходиться дегустаційний зал варення! На місцевому сленгу варення це «леквар».

Карпатське варення роблять тільки з екологічних продуктів, вирощених під чуйною увагою господарів ферми. В асортименті яблучне, кизилове, сливове, полуничне, порічкове і чорничне варення.

Крім варення гостям пропонують і натуральні соки. У дегустаційному залі пропонують скуштувати фірмову страву – ковбасу з варенням. М’ясо для ковбаси також виготовляють на фермі і не з кого попало, а зі справжньої волохатою свині, карпатської корови і чеської кози.

Біле золото Карпат – бринза, тому наступним пунктом туру повинна стати «Селиська сироварня».

Сыроварни

У Нижньому Селищі поблизу долини нарцисів розташувалася сироварня з залою для дегустації. Сир тут виготовляють за інноваційною швейцарською технологією без ароматизаторів та консервантів. За технологією майстри можуть використовувати тільки коров’яче молоко. В асортименті три фірмових сири: «Сільський», «Нарцис Карпат» і «Хуст».

У Міжгірській пивоварні щодня проходить дегустація різних видів пива. Крім того, обов’язковим пунктом потрібно внести село Гукливе – місце «проживання» чорниці. А в мілітарі-садибі Grün Hof, між іншим, проходять майстер-класи від Ференца Гукливчика з приготування грибного заливного на багатті.

У ресторані «Гагарін і Бокораш» неймовірне хмільне пиво домашнього приготування і колоритна атмосфера.

 

 Про всі сироварнях України читайте в нашому огляді:

Львів

Фото facebook.com/dimlegend

Важко знайти хоча б одну людину, яка ніколи не була у Львові.

Львів славиться кавою і стравами традиційної української кухні. Але однією з родзинок міста все одно є Музей пивоваріння, де проходять екскурсії, дегустації та вечори любителів пива.

До речі, на території історичної «Львівської пивоварні» відкрили новий музейно-культурний комплекс «Львіварня». Про це докладніше читайте тут.

Всім відвідувачам музею розкривають секрети темного львівського напою. Гостям показують найперші кадри і діафільми про пивоварню, а також демонструють техніки виготовлення пива.

З музею пивоварні туристи потрапляють в ресторан «Хмільний дім Роберта Домса», розташований там, де раніше були пивні підземелля. До пива подають раків і різноманітні закуски власного виробництва.

Ресторація-музей «Гасова лямпа» – місце для гурманів. У кнайпі зібрана величезна колекція гасових ламп. Відомо, що лампи були винайдені саме у Львові, тому заклад носить таку назву.

Гостям пропонують спробувати фірмові страви, серед яких: «сита курка» (38 грн), «Галицький атас» (38 грн) і «стрілецька радість» (35 грн). У закладі також готують супи і салатики.

В меню багато позицій десертних страв з цікавими назвами. Наприклад «Марцепани з Борислава» (25 грн) або «Галицькі льоди» (35 грн).

«Найдороща Ресторація» – це симбіоз інтелігентного відпочинку і галицьких традицій. У закладі можна дегустувати вина, замовляти страви від шеф-кухаря і слухати фортепіано. До речі, кожен гість може пограти, перебуваючи в гостях у ресторації. Так, саме в гостях, адже за галицькими традиціями кожен клієнт – це дорогий гість.

Місце «Мисько пструг» – це музей! Настрій тут створює дворецький, якого також називають «Сурмач». Зустрівши вас на порозі, він проведе коротку екскурсію по закладу, розповість все, що знає про Львів сам особисто і те, що чув теж. Тут чудовий пструг, смачні канапе і хороший вибір вина.

 

Більше про гастротуризм у Львові читайте:

 

Тернопільська область

Гастро-тур по Тернополю пропонуємо почати з арт-бару «Коза». Тут збирається творча інтелігенція міста на концерти, презентації та тематичні вечірки. Гостям пропонують пасту, різотто, буритос, а також різноманітні делікатеси. У закладі також подають фірмову випічку і справжні українські круасани.

Особливість Тернопільської області в тому, що тут нерозривно пов’язані кілька українських культур. В результаті ми отримуємо шедеври кулінарної майстерності і мистецтва.

Бережани

Кращі сніданки в цьому чарівному місті в пекарні «Місце щасливих людей». В меню є зернова кава (20 грн), Мандрики з гарбузом і вурдою (35 грн), а також свіжі круасани (18 грн).

Далі рекомендуємо відправитися вплав по озеру до ресторану «Хутір». До закладу ходять теплоходи і водні трамвайчики, тому по дорозі можна насолодитися околицями і мальовничою природою. Фірмові страви ресторану: вареники з сиром і гречкою (45 грн), мізки в клярі (50 грн) і ситна юшка з грибного асорті (39 грн).

Чернівці

ukraine-1281686_1920

Краща їжа для гуцулів – мамалига і це те блюдо, яке слід пробувати відразу! Його ціна варіюється від 40 до 60 гривень залежно від закладу.

Друге за популярністю займає десерт Папанаші – пончики з сиру у вигляді бубликів, обсмажені в олії і политі чорничним джемом.

Тільки в Чернівцях можна скуштувати справжній  чорничний лікер. У ресторанах Чернівців гостей пригощають сливовою настоянкою з міцністю близько 60 градусів.

У ресторані «Барон Гартенберг» ви спробуєте чудові крученики (60 грн) з сиром і сухариками. В алкогольному меню різноманітні фірмові вина і настоянки.

У «Кнаус» радимо продегустувати м’ясо по-швабськи – свинячий шашлик з томатами (85 грн). В меню також є густа юшка зі свинини з картоплею, приготовлена в казані (50 грн).

Одеса

Одеса – це негласна єврейська столиця в Україні. Одеська кухня дуже різноманітна, тому слава про неї розлетілася по всьому СНД.

Винно-гастро тур пропонуємо почати все ж з дегустації одеських вин і коньяків на заводах «Французький бульвар» і «Шабо». Для того, щоб потрапити на дегустацію необхідно записатися на екскурсію і разом з групою відправлятися осягати істину з вином. Під час екскурсії ви дізнаєтесь безліч цікавих фактів про виробництво вина і коньяку, і, звичайно, зможете спробувати будь-який напій.

Фото dinaitour.livejournal.com

Культове місце в Одесіресторан «Франзоль», де все вказує на те, що ви потрапили за адресою.

В інтер’єрі, звичайно, єврейські мотиви: трохи химерні дивани і скромні штори. На стінах – фотографії відомих особистостей, які відвідували заклад, серед них є навіть Бондарчук. Фірмові страви із запеченої на розпеченому залізом риби: одеські бички (85 грн), барабулька (85 грн), луфар (95 грн) і казанчик мідій (89 грн).

Кларабара – екстравагантний одеський ресторан з цікавим інтер’єром. Головна страва – судак з кедровими горішками (65 грн). Пафосне блюдо під назвою «цяця» (99 грн) – це асорті з хрусткою рибою з часниковим соусом. Кращим десертом сміливо можна назвати «Мамчин Наполеон» (85 грн), приготований з листкового тіста з ніжним кремом.

У винній карті особливе місце виділено українським винам. Келих червоного напівсолодкого (35 грн) стане відмінним доповненням до вечері. Крім того, в меню представлені вина Італії та Грузії, Чилі та Франції.

Вирушаючи в гастроподорож, пам’ятайте, що другого шансу справити на вас перше враження у міста не буде. Ні в чому собі не відмовляйте!

 

Читайте також:

Де поїсти в Одесі: ТОП кращих місць

 

Ужгород – Берегово – Мукачево

Ужгород – це любов з першого погляду!

Маленьке, затишне, колоритне, багате і дуже смачне місто!

Фото ua-reporter.com

Тут вам і всесвітньо відомий кондитер Штефаньо, і кращі вина в Україні, і кухня настільки різноманітна, що й життя не вистачить все спробувати. А ще історія, замки і фортеці.

Але зараз про їжу!

В Україні небагато місць де можна дегустувати вино, сидячи в середньовічному замку. Їх всього декілька, в Мукачево в Замку Паланок і в Ужгороді в Ужгородському замку!

Вивчивши історію Ужгородського Замку, вирушайте до підвалу в дегустаційний зал кращих вин регіону.

 

Також можна пообідати в «корчмі Господа», і навіть відразу не ясно, на який склад наголос, в будь-якому випадку – там приголомшливо смачно.

Одне з найчарівніших місць Ужгорода – кондитерська Валентина Штефаньо, де можна спробувати найсмачніші кулінарні шедеври!

А прекрасним завершенням вечора стане вечеря в корчмі «Підкова». Далі можна відправитися в селище Середнє і подивитися на замок тамплієрів.

Далі за маршрутом – «Старий підвал» – це один з небагатьох уцілілих погребів «Винного ряду». Там вам розкажуть історію виноробства і секрети приготування домашнього вина.

У «Медовому будинку» в Мукачево відкривається можливість спробувати закарпатський мед, а також медовуху і бальзам з трав.

Україна різноманітна у всіх своїх проявах. Кожен регіон має свої особливості, тому більше подорожуйте, пізнавайте світ і насолоджуйтеся життям!

«Смачних» вам подорожей

 

Leave a Reply