Украинское вино, это не только флагманы «Шабо», «Коблево» или «Киевский завод шампанских вин», это, прежде всего, семейные традиции, уникальная рецептура и отношение к своему делу.
Сегодня мы познакомим вас с маленькими винодельнями, где производят настоящее авторское украинское вино!
Западная Украина
Винодельня Most Wine
Адрес: Львовская область, город Мостиска
Фото nv.ua
Для своего продукта используют виноград, выращенный в Львовской, Закарпатской, Одесской и Херсонской областях.
Особенной линейку вин делают вермуты, изготовленные по классическим рецептам, при этом имеют свой Прикарпатский колорит. Лидером винодельни считается сухое Каберне-Совиньон, выращенное в солнечной Одесской области, а изготовленной на западной Украине.
Винодельня “Котнар”
Адрес: Закарпатская область, Береговский район, село Мужиево, ул. Ракоци Ференца ІІ, дом 274/А
С назначением нового главного винодела, гражданина Венгрии, Винца Бейля, качество вин значительно улучшилось.
И если ранее винодельня ориентировалась на вина более низкой ценовой категории, то сейчас качество продукции не вызывает никакого сомнения.
Линейка вин состоит из сортовых вин — каберне, мерло и шардоне.
Ведущие сомелье рекомендуют продегустировать розе «Котнар».
Винодельня «Чизай»
Адрес: Закарпатская область, г. Берегово, Урочище Чизай, 1
Если Вы были в Берегово, Мукачево или Ужгороде, вы точно слышали об этом производителе вина.
«Чизай» всегда был ориентирован на экспорт, но к счастью для нас, в последние годы начал выходить и на украинский рынок.
На виноградниках “Чизай” выращивают Рислинг Рейнский, Траминер розовый, Мерло, Каберне Совиньон и другие международные сорта.
Винодельня Nota Bene
Фото varosh.com.ua
Адрес: Закарпатская область, г. Берегово, ул. Виноградная, 37а.
Подвалу, в котором винодел Василий Надь изготовляет и производит вино из собственного винограда, более 200 лет!
Линейка вин состоит из таких вин: Мюллер Тургау, Мускат Оттонель, Шардоне, Каберне, Мерло и эксклюзивные Черный Доктор, Роза Закарпатья.
Винодельня Александра Ковача
Фото страницы Фейсбук Винороб
Адрес: Закарпатская область, город Ужгород, улица Закарпатская
Александр Ковач — самый известный винодел Западной Украины, глава «Союза частных виноградарей и виноделов Закарпатья».
Его винодельня расположена в Ужгороде, в ней есть именной подвал, где всегда можно попробовать авторские вина.
Вино Александр делает из почти 20 сортов винограда.
Южная Украина
Одесский “Колонист”
Адрес: Одесская область, Болградский р-н с. Колодезное , ул . Болградская , 4
Фото facebook.com/wine.kolonist
Один из самых крупных производителей вина в Украине с обьемами в 200 000 бутылок в год.
На виноградниках “Колониста” выращивают Шардоне, Каберне, Мерло, Рислинг и другие европейские сорта. Основатели любят упоминать тот факт, что расположены они на одной широте со знаменитым регионом Бордо.
Винодельня “Вина Гулиевых”
Виноградники начали свою жизнь еще в 1998-1999 годах.
Сейчас на них выращиваются такие сорта, как: выращивают Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Совиньон, Рислинг, Траминер.
Винодельня «Бейкуш»
Адрес: Николаевская область, Очаковский район, село Черноморка
Винодельня «Бейкуш» это небольшой семейный бизнес, который начался в 2011 году.
Виноградники расположены на Бейкушском мысе и имеют 11 площади.
Технологии и процесс производства качественно описан на сайте винодельни, а мы только можем добавить, что вино изготовляется по классическим рецептам, с помощью ручного труда.
Винодельческое хозяйство Князя П.Н. Трубецкого
Адрес: Херсонская область, Бериславский район, с. Веселое ул. Свиридова, 3.
Это одна из самых старинных виноделен Украины.
Производство вина высокого качества – главное достоинство именитой винодельни из южного региона Украины.
История предприятия насчитывает 120 лет. Князя Трубецкого начать производство вина в низовьях Днепра убедил его друг Лев Голицын. Первые виноградники были заложены в 1896 году, выбор земель для насаждений и сорта виноградных лоз были выбраны самим Голицыным, а приоритет был отдан сортам винограда группы Пино, Рислинг, Алиготе и Каберне.
1900 году на всемирной выставке в Париже Рислинг Князя Трубецкого получил «Гран-при», а в советский период винодельня прославились такими винами как «Оксамит України», «Наддніпрянське» и «Перлина степу».
Винодельня Валерия Петрова
Адрес: Одесская область, Татарбунарский район, село Струмок, ул. Кирова 25
Первая в Украине органическая винодельня, которая берет свое начало еще с 90-х годов.
В их арсенале винодельни имеются в основном красные сорта вин: Каберне Совиньон, Мерло, есть немного Алиготе и Шардоне.
Автор Светлана Бондаренко
Читайте также:
15 thoughts on “Винодельни Украины: где производят настоящее авторское вино”