ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ В УКРАИНЕ: ЛУЧШИЕ НАПРАВЛЕНИЯ, МЕСТА И РЕКОМЕНДАЦИИ
Развлечения

Гастрономический туризм в Украине: лучшие направления, места и рекомендации

Лучший способ познакомиться с культурой страны – попробовать её на вкус!

Согласитесь, ведь путешествуя по Украине, каждый турист обязательно останавливается в наиболее понравившемся месте, чтобы вкусно поесть и отведать особенные блюда региона!

Мы много пишем об исторических достопримечательностях и других потрясающих местах в Украине, а ведь кроме всего прочего, в Украине, на самом деле, очень вкусная кухня!

Мы предлагаем отправиться в гастро-тур по самым «вкусным» местам Украины, чтобы увидеть все её разнообразие

Гастро-тур в Закарпатье

В селе Ботар в Виноградовском районе есть необычная ферма «Тизеш», где находится дегустационный зал варенья! На местном сленге варенье это «леквар».

Гастро Туры по Украине

Карпатское варенье делают только из экологичных продуктов, выращенных под чутким вниманием хозяев фермы. В ассортименте яблочное, кизиловое, сливовое, клубничное, смородиновое и черничное варенье.

Кроме варенья гостям предлагают и натуральные соки. В дегустационном зале предлагают попробовать фирменное блюдо – колбасу с вареньем. Мясо для колбасы также изготовляют на ферме и не из кого попало, а из настоящей мохнатой свиньи, карпатской коровы и чешской козы.

Белое золото Карпат – брынза, поэтому следующим пунктом тура должна стать «Селиська сыроварня».

В Нижнем Селище вблизи долины нарциссов расположилась сыроварня с дегустационным залом. Сыр здесь изготовляют по инновационной швейцарской технологии без ароматизаторов и консервантов. По технологии мастера могут использовать только коровье молоко. В ассортименте три фирменных сыра: «Сельский», «Нарцисс Карпат» и «Хуст».

В Межгорной пивоварне ежедневно проходит дегустация разных видов пива. Кроме того, обязательным пунктом нужно внести село Гукливое – место «обитания» черники. А в милитари-садыбе Grün Hof, между прочим, проходят мастер-классы от Ференца Гукливчика по приготовлению грибного заливного на костре.

В ресторане «Гагарин и Бокораш» невероятное хмельное пиво домашнего приготовления и колоритная атмосфера.

 

 О всех сыроварнях Украины читайте в нашем обзоре:

 

Львов

Трудно найти хотя бы одного человека, который никогда не был во Львове.

Львов славится кофе и блюдами традиционной украинской кухни. Но одной из изюминок города все равно является Музей пивоварения, где проходят экскурсии, дегустации и вечера любителей пива.

Кстати, на территории исторический «Львовской пивоварни» открыли новый музейно-культурный комплекс «Львиварня». Об этой подробнее читайте здесь.

Всем посетителям музея раскрывают секреты темного львовского напитка. Гостям показывают самые первые кадры и диафильмы о пивоварне, а также демонстрируют техники изготовления пива.

Из музея пивоварни туристы попадают в ресторан «Хмельной дом Роберта Домса», расположенный там, где раньше были пивные подземелья. К пиву подают раков и разнообразные закуски собственного производства.

Ресторация-музей «Гасова лямпа» — место для гурманов. В кнайпе собрана огромная коллекция гасовых ламп. Известно, что лампы были изобретены именно во Львове , поэтому заведение носит такое название.

Гостям предлагают попробовать фирменные блюда, среди которых: «сита курка» (38 грн), «галицький атас» (38 грн) и «стрилецька радисть» (35 грн).  В заведении также готовят зупы и салатки.

В меню много позиций десертных блюд с интересными названиями. Например «Марцепани с Борислава» (25 грн) или «галицьки льоди» (35 грн).

«Найдороща Ресторація»  — это симбиоз интеллигентного отдыха и галицких традиций. В заведении можно дегустировать вина, заказывать блюда от шеф-повара и слушать фортепиано. Кстати, каждый гость может помузицировать, находясь в гостях у ресторации. Да, именно в гостях, ведь по галицким традициям каждый клиент – это дорогой гость.

Местечко «Мисько Пструг» — это музей! Настроение тут создает дворецкий, которого также называют «сурмач».  Встретив вас на пороге, он проведет краткую экскурсию по заведению, расскажет все, что знает о Львове сам лично и то, что слышал тоже. Тут замечательный пструг, вкусные канапе и хороший выбор вина.

 

Больше о гастротуризме во Львове читайте:

 

Тернопольская область

Гастро-тур по Тернополю предлагаем начать с арт-бара «Коза». Здесь собирается творческая интеллигенция города на концерты, презентации и тематические вечеринки. Гостям предлагают пасту, ризотто, буритос, а также разнообразные деликатесы. В заведении также подают фирменную выпечку и настоящие украинские круассаны.

Особенность Тернопольской области в том, что тут неразрывно соединены несколько украинских культур. В результате мы получаем шедевры кулинарного мастерства и искусства.

Бережаны. Лучшие завтраки в этом волшебном городе в пекарне «Место счастливых людей». В меню есть зерновой кофе (20 грн), мандрыки с тыквой и вурдой (35 грн), а также свежие круассаны (18 грн).

Далее рекомендуем отправиться вплавь по озеру к ресторану «Хутор». К заведению ходят теплоходы и водные трамвайчики, поэтому по дороге можно насладиться окрестностями и живописной природой. Фирменные блюда ресторана: вареники с сыром и гречкой (45 грн), мозги в кляре (50 грн) и сытная юшка из грибного ассорти (39 грн).

Черновцы

Лучшая еда для гуцулов — мамалыга и это то блюдо, которое следует пробовать сразу! Его цена варьируется от 40 до 60 гривен в зависимости от заведения.

Второе по популярности занимает десерт  Папанаши – пончики из творога в виде бубликов, обжаренные в масле и политые черничным джемом.

Только в Черновцах можно попробовать настоящий черничный ликер. В ресторанах Черновцов гостей угощают сливовой настойкой с крепостью около 60 градусов.

В ресторане «Барон Гартенберг» вы попробуете восхитительные крученики (60 грн) с сыром и сухариками. В алкогольном меню разнообразные фирменные вина и настойки.

В «Кнаусе» советуем продегустировать мясо по-швабски  — свиной шашлык с томатами (85 грн).  Меню также есть густая юшка из свинины с картофелем, приготовленная в казане (50 грн).

Одесса

Одесса – это негласная еврейская столица в Украине. Одесская кухня очень разнообразна, поэтому слава о ней разлетелась по всему СНГ.

Винно-гастро тур предлагаем начать все же с дегустации одесских вин и коньяков на заводах «Французский бульвар» и «Шабо». Для того, чтобы попасть на дегустацию необходимо записаться на экскурсию и вместе с группой отправляться постигать истину с вином. Во время экскурсии вы узнаете множество интересных фактов о производстве вина и коньяка, и, конечно, сможете попробовать любой напиток.

Культовое место в Одессе – ресторан «Франзоль», где все указывает на то, что вы попали по адресу.

В интерьере, конечно, еврейские мотивы: немного вычурные диваны и скромные шторы. На стенах – фотографии известных личностей, которые посещали заведение, среди них есть даже Бондарчук. Фирменные блюда из запеченной на каленом железе рыбы: одесские бычки (85 грн), барабулька (85 грн), луфарь (95 грн) и казанчик мидий (89 грн).

Кларабара – экстравагантный одесский ресторан с интересным интерьером. Главное блюдо — судак с кедровыми орешками (65 грн). Пафосное блюдо под названием «ЦаЦа» (99 грн) – это ассорти из хрустящей рыбы с чесночным соусом. Лучшим десертом смело можно назвать «Мамкин Наполеон» (85 грн), приготовленный из слоеного теста с нежным кремом.

В винной карте особое место выделено украинским винам. Бокал красного полусладкого (35 грн) станет отличным дополнением к ужину. Кроме того,  в меню представлены вина Италии и Грузии, Чили и Франции.

Отправляясь в гастрономическое путешествие, помните, что второго шанса произвести на вас первое впечатление у города не будет. Ни в чем себе не отказывайте!

 

Читайте также:

Ужгород — БереговоМукачево

Ужгород — это любовь с первого взгляда! Маленький, уютный, колоритный, богатый и очень вкусный город!

Здесь вам и всемирно известный кондитер Штефаньо, и лучшие вина в Украине, и кухня настолько разнообразная, что и жизни не хватит все попробовать. А ещё история, замки и крепости. Но сейчас о еде 🙂

В Украине не много мест где можно дегустировать вино, сидя в средневековом замке. Их всего несколько, в Мукачево в Замке Паланок и в Ужгороде в Ужгородском замке!

Изучив историю Ужгородского Замка, отправляйтесь в подвал в дегустационный зал лучших вин региона.

 

Также можно пообедать в «корчме Господа», и даже сразу не ясно, на какой слог ударение, в любом случае – там потрясающе вкусно.

Одно из самых волшебных мест Ужгорода – кондитерская Валентина Штефаньо, где можно попробовать самые вкусные кулинарные шедевры!

А прекрасным завершением вечера станет ужин в корчме «Подкова». Далее можно отправиться в поселок Середнее и посмотреть на замок тамплиеров.

Дальше по маршруту — «Старый подвал» — это один из немногих уцелевших погребов «Винного ряда». Там вам расскажут историю винодельчества и секреты приготовления домашнего вина.

В «Медовом доме» в Мукачево открывается возможность попробовать закарпатский мед, а также медовуху и бальзам из трав.

 

Украина разнообразная во всех своих проявлениях. Каждый регион имеет свои особенности, поэтому больше путешествуйте, узнавайте мир и наслаждайтесь жизнь!

«Вкусных» вам путешествий 🙂


Автор Алина Кондартенко

 

 

Читайте также:

 

3 thoughts on “Гастрономический туризм в Украине: лучшие направления, места и рекомендации

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *