Рассказ украинки о Грузии: о людях, кухне, работе, что посмотреть

Знакомьтесь, Алена 🙂 2 последних года она провела в Грузии. Что так и как, читайте!

Алена, расскажи немного о себе, своём родном городе, своих увлечениях и работе в Украине.

Я родилась и выросла в Донецке, работала психологом со взрослыми и детками. Мне нравился мой город и то, чем я занималась. Но потом случились всем известные события, и я с тогда еще будущим мужем приняли решение уезжать из города. Весной 2014 года было сложно предсказать масштабы будущего конфликта поэтому наша поездка изначально планировалась как обычный летний отпуск и не более.

Грузия

Почему выбрали именно Грузию?

Решение о переезде принимали вместе с сотрудниками моего мужа и их семьями. Открыли карту мира, выбирали страну комфортную для проживания, не сильно удаленную от Украины, с ценами, доступными нашим кошелькам. Грузия оказалась идеальным вариантом. Изначально планировали поехать на три летних месяца, муж и сотрудники работали удаленно. Почти все члены семей сотрудников лишились работ из-за начинавшейся войны на Донбассе. Так что нас ничего не держало.

Детали переезда

Грузия

Украинцы могут находиться в Грузии без визы один год, так что необходимости срочного оформления каких либо документов после приезда не было. Так что при переезде в Грузию была возможность сконцентрироваться на бытовых вопросах, и конечно в то лето мы все очень переживали за тех, кто оставался в Донецке.

Какие нужны документы для работы в Грузии и насколько её легко найти?

Для приезжих проще всего решать вопрос трудоустройства самозанятостью. Регистрация собственного бизнеса занимает 15 минут(!). Столько же занимает подача заявки на получение оформление вида на жительство. Все процедуры максимально прозрачны, не нужно никому давать взятки, что очень облегчает жизнь. Налог для мелкого бизнеса составляет 5%.

Грузия

О стране, о быте, о людях

Сначала это очень удивило, а теперь стало нормой, постоянное ощущение безопасности на улицах. Отсутствие воровства, грабежей. Качественная работа полиции.

Другая, восхитительная особенность грузинов — это гостеприимство.

Гость в Грузии это святое. Гостем можно стать просто зайдя в маленький магазин за водой, и разговорившись с продавщицей через 10 минут обнаружить себя пьющими вино со всей семьей владельцев магазина:)

В Грузии никто никуда не спешит, люди не нервничают попусту, ведут размеренный образ жизни, и в таком социуме жить очень приятно.

Что изменилось после переезда?

Самое важное — вкус к жизни. Это то, что здесь понимаешь как никогда. Вкусная еда, вкусные напитки, вкусный воздух, яркие краски вокруг, море, горы, леса, долины. Все это на расстоянии пары часов езды, доступно в любое время.

Первые несколько месяцев я жила в городе Зугдиди, в западной части страны. Особенность их кухни — непомерное количество острого перца во всех блюдах. Тот случай, когда можно плакать от остроты. Могу сказать, что я стала в разы толерантнее к острой и соленой пище:)

Классическое грузинское вино — сухое или полу сухое. После крымских сладких вин — было не привычно. Но сейчас я научилась не много понимать и разбираться в винах, чувствовать букет, аромат и послевкусие:)

Классическое грузинское вино

Еще одной особенностью местной кухни является огромное количество мучных и жирных блюд. И невозможно отказаться от разнообразных хачапури, или шашлыков, кебабов и оджахури. Мне, предпочитающей обычно здоровую, легкую пищу пришлось привыкать к другому рациону.

Об украинцах и дружбе

Благодаря такой легкости жизни, в Грузию приезжает жить и работать много украинцев. Люди переезжают семьями, обустраиваются тут, дети ходят в русско- или аноглоязычные школы, а в свободное время посещают кружки в украинский центр. В не туристический сезон примерно 7 из 10 русско говорящих людей на улицах Тбилиси — украинцы. Конечно, мы ведем некоторую социальную активность. В этом году поучаствовали в обустройстве улицы Киевской, что находится в самом центре города. Высадили каштаны, украсили несколько фасадов домов муралами, провели ярмарку. В прошлом году отмечали день вышиванки. Я шью дома украинские флаги для местной общины.

Грузины очень тепло относятся к украинцам, в разговоре всегда подчеркивают, что наши страны друзья, у нас много общего.

Об отличиях между Украиной и Грузией

Первое, что бросается в глаза в Киеве — огромные расстояния, и большое количество людей на квадратный километр. Для лучшего понимания, могу привести цифры — население всей Грузии около 4 млн. человек. Из них чуть больше 1 млн живет в Тбилиси. При этом, в одном Киеве живет около 3-4 млн человек.

В Киеве, да и в целом в Украине лучше обслуживание в ресторанах и магазинах. Но порции значительно меньше, и есть опасность уйти полу голодными. В Грузии же, напротив, порции гигантские, к этому быстро привыкаешь. Но уровень обслуживания хуже, это объясняется общей расслабленностью людей, и тем, что часто официанты просто не видят ничего страшного в том, что блюда могут оказаться перепутанными или забытыми. Вот такая национальная особенность.

На самом деле, только живя за границей я стала понимать, какая Украина богатая и большая страна. Как много в ней потенциала и ресурсов. Множество людей, которые умеют и хотят хорошо работать, множество высоко образованных людей.

В Грузии продается множество украинских товаров, есть сеть украинских супермаркетов, бренды украинской одежды.

Грузия

О путешествиях

Путешествовать по Грузии и ближним странам очень просто благодаря меньшим расстояниям, развитому туристическому сервису.

Здесь, например, легко арендовать машину с водителем или без, около туристических объектов туристических объектах есть бесплатные киоски информации, где сотрудники говорят на трех языках, есть карты с туристическими маршрутами любой сложности и общей безопасности для путешественников. За два года жизни в этой стране, мы исколесили ее вдоль и поперек. Были высоко высоко в горах и в бесконечных лабиринтах подземных пещер, ходили по вековым ледникам жарким летом и катались по современнейшим лыжным трассам зимой.

Расскажи о любимом грузинском блюде

Очень сложный вопрос.  Я люблю вкусно покушать, и в Грузии это легко, как нигде. Я люблю сыры и все, что с ними связано. Поэтому, мое сердце завоевали аджарские хачапури. Это такая лодочка из теста, до верху наполненная сыром сулугуни. В самом конце приготовления туда разбивается сырое яйцо, и его нужно размешать в горячущей сырной массе. В ресторане можно попросить аджарский хачапури «без теста», тогда повар уберет часть теста из “лодочки” и стенки станут хрустящими. Поверьте, это ооочень вкусно!

Еда в Грузии

Вообще, не смотря на то, что Грузия страна маленькая, в разных регионах люди отличаются друг от друга кардинально. Отличается внешность, язык, и конечно кухня. Вот и блюда носят названия регионов: хачапури может быть аджарским, имеретинским, мегрельским. В регионе Рача — делают их с фасолью — получается лобиани. В горном регионе Сванетия — с рубленным мясом — кубдари.

Еще есть видов пять хинкали, оджахури, аджапсандал. Кебабы, шашлыки… мммм! И все это просто необходимо запивать вином. В любой грузинской семье, в любой кафешке найдется вино, оно может быть не самого высокого качества, но никогда не будет порошковым.

Грузины фанаты своей кухни, готовят национальные блюда дома, для гостей, ходят в рестораны — и там тоже выбирают национальную кухню.

Как я уже говорила — выбор кисломолочных продуктов не так широк, как в Украине, но и здесь есть свои особенности. Например — повальная любовь к мацони. Этот кисломолочный продукт здесь едят все и всегда, его дают детям как первую еду, его используют в кулинарии там, где мы бы использовали кефир. Его включают в состав соусов, и т.д.

Еда в Грузии

Еще один продукт — сыр надуги. Это такая грузинская рикотта. Продается во всех молочных магазинах, и тоже очень любима грузинами. 

Что посоветуешь посмотреть туристу в Грузии? 5 маст визит.

Опять сложный вопрос:) только пять мест нужно выбрать…

Пожалуй, в первую очередь — пройтись по кривым улочкам старого города.

Затем, на канатной дороге подняться над городом к крепости Нарикала, побродить по ней, подойти к памятнику Деда Картли (Мать Грузии).

Зайти в Дом юстиции — обязательно! Это такое место, где происходит все общение обычного человека с государством. Все под одной крышей, без взяток, очередей и бюрократии. Само здание очень оригинальной формы, находится на берегу реки Кура.

На фуникулере подняться на гору Мтацминда, откуда открывается потрясающий вид на город. погулять в парке до сумерек, и потом обязательно прокатиться на колесе обозрения. Его высота больше 60 метров. И стоит оно на самом краю горы, почти над обрывом — впечатлений у вас будет просто масса.

А на следующий день обязательно нужно съездить в Мцхету. Сейчас это пригород Тбилиси, а когда-то это была столица Грузии. Там есть три храма, которые я бы очень советовала посетить.

Грузия

Что меняется в Украине, когда приезжаешь домой?

Первое что бросается в глаза — военные. Их все больше. Растут цены, к ним после большого перерыва сложно привыкнуть. Из позитивного — обожаю смотреть на украинские села. Какие же они ухоженные, чистые. Все поля обработаны, в огородах работают люди.

ТОП 5 вопросов, которые задают о Грузии друзья?

  • Что, правда все без взяток?!
  • Да ладно, ты просто не знаешь. Я уверен — все берут.
  • Что грузины говорят о Михаиле Саакашвили?
  • Вкусные ли продукты?
  • А вино? Что, действительно нет порошкового? не верю.
  • Как это, бизнес за 15 минут можно оформить?! и даже не гражданину страны?!
  • Слушай, а когда ты станешь гражданкой Грузии?

Мысли об Украине и Грузии

Хочу сказать, что украинцы трудолюбивые, подвижные, быстро соображающие, готовые много и качественно работать люди. Но, наша черта — “моя хата с краю”. Люди сто раз подумают, а стоит ли прийти на помощь, вмешаться в какую-то спорную ситуацию.

Грузины же, напротив, более медленные, размеренные, но, никогда не оставят никого в трудную минуту. Обратная сторона медали — люди совершенно посторонние могут живо интересоваться твоей жизнью. Понятие личного пространства им знакомо только по наслышке.

Расскажи о своих любимых местах в Украине, что посоветуешь посмотреть туристу в Украине?

Гулять по историческому Киеву.

Поехать в тур на Западной Украине — Львов, Трускавец, Мукачево. Красоты не реальные.

Очень понравилась Винница, действительно комфортный город, доброжелательные люди.

_____

Подружиться с этой очаровательной, открытой и очень улыбающейся девушкой можно на Facebook Алена Костенко

Фотографии — личные архивы Алены.

Автор Света Бондаренко 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *