«Угорський Дім» — ресторан национальной кухни Венгрии

Попробовав Венгерскую кухню раз, останетесь ценителем навсегда!

Для нее характерны сытные блюда с большим количеством специй, основная – паприка. Именно она придает особый цвет и аромат всем блюдам.  За остальными секретами национальной венгерской гастрономии  отправляйтесь в ресторан «Угорський Дім»

ugorskiy-dim-4-58a1baee8a374

Кухня в ресторане «Угорський Дім»

В меню ресторана блюда деревенской венгерской кухни. Некоторые названия знакомы нам с детства, например, лечо или гуляш.

Цель заведения – познакомить гостя с этнической деревенской кухней Венгрии в уже современной интерпретации.

 Из Венгрии привозят паприку, которую добавляют в большинство блюд. Также специи, приправы,  торгоню (своего рода макаронные изделия), эрушпишту (соус на основе острого перца), салями пик, знаменитый ликер «Unicum» и традиционные настойки (палинка).

Самое популярное блюдо в меню – гуляш-левеш (88 грн). Это очень густой наваристый суп на основе говяжьего бульона. Говядину, перец, картофель и морковь готовят на протяжении 6 часов. Подают его с бородинским хлебом, который выпекают самостоятельно. По желанию, можно добавить соус «Ерош Пишт», его готовят на основе острого перца-паприки, винного уксуса и соли.

Халасле – венгерский рыбный суп (88 грн). Наваристый бульон с кусочками филе карпа и сома. По консистенции он похож на крем-суп, а характерный цвет придает паприка. Такое блюдо прекрасно подойдет, чтобы согреться в холодную погоду. Подают его с ломтиками хлеба и соусом «Ерош Пишт».

Чирке-паприкаш и торгоня (105 грн) – национальные блюда. Это рубленное куриное мясо с луком, которое заправляют соусом из сметаны, паприки и сливок. Торгоня – интерпретация макаронных изделий, которые имеют форму мелкой крупы. Нежное куриное мясо отлично сочетается с пикантным соусом. Порции хватит на двоих.

Телятина по-мадярськи (188 грн) – это говядина на кости, которую предварительно маринуют в травах, а затем готовят на гриле. А телятину по-дебреценски (182 грн) долго тушат с овощами, домашней колбаской, овощами и травами.

Салат «Матьяш» (98 грн) получил название в честь короля Венгрии. Это комбинация салатного микса, куриного филе, сыра фета, грибов и французского соуса. Большая порция свежего и полезного салата придаст сил и энергии на весь день.
Знаменитый десерт Эстерхази (65 грн) здесь готовят превосходно. Белково-ореховые коржи, крем со сгущенным молоком, абрикосовый джем, глазурь из белого и молочного шоколада и миндальные хлопья. Несмотря на такое количество ингредиентов, десерт в меру сладкий, не приторный.

Бар в ресторане «Угорський Дім»

В барном меню обратите внимание на венгерские вина, которые станут отличным сопровождением к традиционным блюдам. Есть также вина Италии, Франции, Португалии. Представлена коктейльная карта, лимонады, настойки.

«Угорський Дім» – это ресторан больших и сытных порций с обилием специй. Такие блюда вы без труда узнаете по наличию паприки. В заведении вас всегда встретит вежливый и внимательный персонал. Удобное месторасположение и приятные цены в меню сделают визит еще приятней.


Источник: cf.ua

Читайте также:

4 thoughts on “«Угорський Дім» — ресторан национальной кухни Венгрии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *