Українське вино, це не тільки флагмани «Шабо», «Коблево» або «Київський завод шампанських вин», це, перш за все, сімейні традиції, унікальна рецептура і ставлення до своєї справи.
Сьогодні ми познайомимо вас з маленькими виноробними, де виробляють справжні українське вино, за які не буде соромно перед друзями.
Західна Україна
Виноробня Most Wine
Адреса: Львівська область, місто Мостиська
Фото nv.ua
Для свого продукту використовують виноград, вирощений в Львівській, Закарпатській, Одеській і Херсонській областях.
Особливою лінійку вин роблять вермути, виготовлені за класичними рецептами, при цьому мають свій Прикарпатський колорит. Лідером виноробні вважається сухе Каберне-Совіньйон, вирощене в сонячній Одеській області, а виготовлений на західній Україні.
Виноробня “Котнар”
Фото facebook.com/cotnar.wine
Адреса: Закарпатська область, Берегівський район, село Мужієво, вул. Ракоці Ференца ІІ, 274 / А
З призначенням нового головного винороба, громадянина Угорщини, Винца Бейля, якість вин на цьому заводі значно покращилася.
І якщо раніше виноробня орієнтувалася на вина більш низької цінової категорії, то зараз якість продукції не викликає ніякого сумніву. Лінійка вин складається з сортових вин – каберне, мерло і шардоне.
Провідні сомельє рекомендують продегустувати розе «Котнар».
Виноробня «Чизай»
Адреса: Закарпатська область, м Берегове, Урочище Чизай, 1
Якщо Ви були в Берегово, Мукачево або Ужгороді, ви точно чули про цього виробника вина.
«Чизай» завжди орієнтувався на експорт, але на щастя для нас, в останні роки почав виходити і на український ринок.
На виноградниках “Чизай” вирощують Рислінг Рейнський, Трамінер рожевий, Мерло, Каберне Совіньон і інші міжнародні сорти.
Виноробня “Nota Bene”
Фото varosh.com.ua
Адреса: Закарпатська область, м Берегово, вул. Виноградна, 37а.
Підвалу, в якому винороб Василь Надь виробляє вино з власного винограду, більше 200 років!
Лінійка вин складається з таких вин: Мюллер Тургау, Мускат Оттонель, Шардоне, Каберне, Мерло і ексклюзивні Чорний Доктор, Троянда Закарпаття.
Виноробня Олександра Ковача
Фото страницы Фейсбук Винороб
Адреса: Закарпатська область, місто Ужгород, вулиця Закарпатська
Олександр Ковач – найвідоміший винороб Західної України, глава «Спілки приватних виноградарів та виноробів Закарпаття».
Його виноробня розташована в Ужгороді, в ній є іменний підвал, де завжди можна спробувати авторські вина.
Вино Олександр робить з майже 20 сортів винограду.
Південна Україна
Одеський “Колоніст”
Адреса: Одеська область, Болградський р-н с. Колодязне, вул. Болградська, 4
Фото facebook.com/wine.kolonist
Виноробня “Колоніст” – один з найбільших виробників вина в Україні з об’ємами в 200 000 пляшок на рік.
На виноградниках “колоністів” вирощують Шардоне, Каберне, Мерло, Рислінг і інші європейські сорти. Засновники люблять згадувати той факт, що розташовані вони на одній широті зі знаменитим регіоном Бордо.
Виноробня “Вина Гулієвих”
Де купити вино в своєму місті дивіться за посиланням: http://www.gulievwine.com/shops/
Виноградники почали своє життя ще в 1998-1999 роках.
Зараз на них вирощуються такі сорти, як: вирощують Каберне Совіньон, Мерло, Шардоне, Совіньон, Рислінг, Трамінер.
Виноробня «Бейкуш»
Фото all-ukraine.com.ua
Адреса: Миколаївська область, Очаківський район, село Чорноморка
Виноробня «Бейкуш» – це невеликий сімейний бізнес, який почався в 2011 році.
Виноградники розташовані на Бейкушському мисі і мають 11 га площі.
Технології та процес виробництва якісно описані на сайті виноробні, а ми тільки можемо додати, що вино виготовляється за класичними рецептами та тільки за допомогою ручної праці.
Виноробне господарство Князя П.Н. Трубецького
Адреса: Херсонська область, Бериславський район, с. Веселе вул. Свиридова, 3.
Це одна з найстаріших виноробень України.
Виробництво вина високої якості – головне достоїнство іменитої виноробні з південного регіону України.
Історія підприємства налічує 120 років. Князя Трубецького почати виробництво вина в пониззі Дніпра переконав його друг Лев Голіцин. Перші виноградники були закладені в 1896 році, вибір земель для насаджень і сорти виноградних лоз були обрані самим Голіциним, а пріоритет був відданий сортам винограду групи Піно, Рислінг, Аліготе і Каберне.
У 1900 році на всесвітній виставці в Парижі Рислінг Князя Трубецького отримав «Гран-прі», а в радянський період виноробня прославилися такими винами як «Оксамит України», «Наддніпрянське» і «Перлина степу».
Виноробня Валерія Петрова
Адреса: Одеська область, Татарбунарський район, село Струмок, вул. Кірова 25
Перша в Україні органічна виноробня, яка бере свій початок ще з 90-х років.
В арсеналі виноробні є в основному червоні сорти вин: Каберне Совіньон, Мерло, є трохи Аліготе і Шардоне.
Автор Світлана Бондаренко