В селі Шабо, що в 11 км від Білгород-Дністровського, знаходиться знаменитий Центр культури вина «Шабо».
Тут можна продегустувати кращі сорти вин і зробити екскурсію погребами та підземними сховищами.
Історія винного заводу «Шабо»
Селище Шабо заснували французько-швейцарські переселенці більше 200 років тому.
Першу виноградну лозу посадив тут швейцарський вчений і винороб Луї Тардан, і вже в 1847 році його син Карл Тардан представив на першій сільськогосподарській виставці в Кишиневі 8 сортів шабських вин.
З тих пір Шабо став перлиною виноробства.
М’який клімат, тепле степове повітря, піщаний ґрунт – ідеальні умови для вирощування і дозрівання винограду.
До слова, селище Шабо знаходиться на «виноградній широті» – між 46 ° і 47 ° північної широти – на одній паралелі з найвідомішими виноробними регіонами Франції – Бордо і Бургундією, чим дуже пишаються місцеві!
Що можна побачити на території Центру культури вина Шабо
- Старовинний «Королівський підвал», створений понад 200 років тому французько-швейцарськими переселенцями.
- Стародавній Хересний підвал, де в дубових бочках «дорослішає» унікальне вино – сухий херес.
- Гігантські підземні сховища, розташовані на глибині п’яти і дев’яти метрів під землею.
- Величний Коньячний двір з дубовими бочками для витримки благородних коньячних спиртів.
- Унікальний Шампанський будинок для виробництва високоякісного шампанського класичним методом.
- Сучасний Цех холодного розливу, обладнання якого гарантує стерильність бутилювання і збереження природних властивостей вина.
- Незвичайний музейний лабіринт з його древніми міфами про вино.
- Кінозал, в якому ви побачите історію про поселення Шабо і його засновника Луї Тардане – швейцарського винороба і першого мера Шабо.
- Фонтан Діоніса – символ Шабо, де можна доторкнутися до дива створення вина.
Зараз на 1000 га власних виноградників в Шабо вирощують кращі сорти винограду, багато з яких завезені ще 200 років тому першими французькими переселенцями.
Вино виробляється за сучасними технологіями холодного розливу.
Адреса: Одеська область, селище Шабо, вулиця Дзержинського, 10