Любить свой организм, есть вкусно и полезно — это не просто жизненная необходимость человека, а даже новый тренд!
Мы решили рассказать о вегетарианской, сыроедческой и аюрведической кухнях в Украине и местах, где она представлена.
В настоящее время, почти в каждом заведении есть блюда, подходящие вегетарианцам, но если вы хотите полного погружения в эту культуру, а еще и отведать вкусностей и необычных блюд от лучших поваров, то вот вам небольшой список заведений в разных городах страны.
Киев
Nebo’s
Два прекрасных ресторана: на Подоле и в центре на Майдане, где можно просто отдохнуть, встретиться с друзьями, а можно и деловую встречу провести.
При этом еда здесь исключительно свежая, без термической обработки, без сахара, жиров, муки, но при этом такая вкусная! Чизкейки без сыра, селедка под шубой без селедки, да и «шубка» другая, салаты, супы, гарниры, котлеты без мяса и обязательно сладости, напитки, особенно хвалю миндальное молоко с разными вариациями топпингов.
Вообще это рай для сыроедов и вегетарианцев, а еще для тех, кто любит экспериментировать с едой и готов испробовать живую кухню.
Адрес: Киев, ул. Малая Житомирская, 3/4, ул. Хоревая 25/12
ILive
Сюда заходишь и сразу ощущаешь лето, и что жизнь прекрасна. Интерьер с зеленой травкой и мягкими подушечками — очень вдохновляет и поднимает настроенье.
Не сказала бы, что это совсем вегетарианский ресторан, ведь тут в меню есть и блюда из рыбы и морепродуктов. Но зато здесь есть самые неподражаемые в Украине «сыроедческие суши». Даже мои друзья «мясоеды» с восторгом поедали эти роллы! А еще, как и везде тут вкусные сыроедческие сладости и вот уж, что точно необычно это детское меню — даже вегетарианчикам — малышам тут найдется, что вкусно и интересно поесть.
Адрес: Киев, ул. Эспланадная, 32
Vegano Hooligano Family
Ребята открыли целую сеть концептуальных заведений, и очень по-современному подходят к концепции еды и кафе. В Киеве это восхитительный ресторан на Воздвиженке — One Planet.
Оооочень, ярко, легко и planet friendly. А еще у них есть два заведения в Одессе, Unity ресторан во Львове, и еще один ресто-кафе и стрит-фуд в одном флаконе — в Ивано-Франковске. Еще у них есть передвижной Vegano Hooligano Bus. И на этом они не готовы останавливаться, а все растут и растут — сейчас можно купить франшизу и стать представителем этой Веганской Семьи.
Адрес:
- в Киеве — Кожемяцкая,16;
- в Одессе — улица Малая Арнаутская, 59 и ул. Старопортофранковская 89;
- в Ивано-Франковске — улица Владимира Великого, 14,
- во Львове — улица Римлянина, 10
Имбирь
Это не просто кафе для вегетарианцев — это еще и место для книгоманов.
Здесь можно почитать разнообразную развивающую литературу и все это вприкуску со здоровой едой. Здесь практикуют ведическую кухню и в самом кафе парят ароматы пряностей привезенных из Индии. Уютно, приятно, комфортно и просто здорово (ударение правильно и на первое «о» и на второе).
«Искусство питания человека – это то, что мы пытаемся познать каждый день и то, чем хотим поделиться с другими» — вот как!
Адрес: Киев, ул. Жилянская, 7
Eco Buffet
Еще одна сеть. Н опока только для киевлян — два кафе, доставка еды и кулинарные курсы. Чем не молодцы? Все готовят с любовью, следят за настроеньем поваров и посетителей — так что позитивные эмоции обеспечены. Ну и, конечно же, здесь вкусно и полезно можно покушать. Это не ресторан, но разнообразие еды поражает, а главное, можно заказать обед домой!
Адрес: Киев, пр-т Степана Бандеры, 23
Кафе Аюрведа
Очень часто вегетарианство — это не просто отказ от мяса, а именно целая культура, а точнее образ жизни — ведический.
Именно это кафе стало ярким примером такой жизни. Ведь это не просто кафе, а еще и магазин, студия йоги и центр трансцендентальной медицины. Целый комплекс! Из еды тут не так изысканно и богато, но есть и интересности — например, эко-пицца.
Адрес: Киев, ул., Дмитриевская, 39
Orang+utan
Все четко и ясно — здесь вкусно, быстро и здорово. Выбор невелик — сэндвичи, салаты, смузи. Такой себе вегетарианский фастфуд. Ну и конечно интерьерчик не подкачал — как раз для красивых фото в зелени.
Адрес: Киев, ул. Артема, 72
[tri:]
![[tri:] меню](https://www.ukraine-is.com/wp-content/uploads/2019/09/smoothie2.jpg)
О, это просто находка для семей, заботящихся о своем здоровье! Здесь есть все удобства для деток от детского меню до стульчика и игрушек.
Здесь нет телевизора и WiFi, ведь это как раз тот момент, когда можно насладиться вкусной едой и живым общением. Семейный ресторан готовит очень вкусно, но не быстро. Как говорят сами хозяева: мы не используем современные технологии в кулинарии, которые сокращают время приготовления, но зато еда при этом теряет свои полезные свойства.
Да, да — минимум тепловой обработки, а то и совсем без нее — то, что надо для вегетарианцев и сыроедов. А еще здесь проходят разнообразные мастер-классы, йога и показывают иногда кино. Все для приятного досуга!
Адрес: Киев, ул. О. Гончара 15/3 (вход с ул. Стретенской)
Garden
Не могла не упомянуть еще одно милое семейное кафе. Здесь по-настоящему уютно, тепло, позитивно и вкусно. Это прекрасное пространство было создано семейной парой, которая готова делиться с окружающими своей любовью, гармонией и мировоззрением.
Здесь можно поваляться в гамаке, при этом кушая обалденный фалафель или сыроедческие тортики, запивая кофе или чаем. А еще можно попросить приготовить что-то по Вашему рецепту и привносить новое в меню. Одни сплошные соблазны!
Адрес: Киев, ул. Алексеевская 10/12
Днепр
«Говинда» и «Дамодара»
Здесь пища несет позитивный настрой и зарядку духовной энергией, ведь приготовлено все от чистого сердца и с душой.
Еда, «без насилия», при этом вкусная и разная — вот главная фишка этих кафе. Вегетарианцы тут найдут свою еду, а еще тут пахнет Индией. Здесь курятся благовония, витают арматы пряностей, а обслуживаю девушки в индийских сари.
Адрес: г. Днепр ул. Ярмарочный спуск, 39 и ул. Миронова, 8
Хмельницкий
«Govinda» и «Амрита»
Кажется, здесь решили повторить опыт Днепра и открыли два похожих кафе, даже одно название совпадает. Да и по стилю, по культуре один в один. Но, тем не менее, кухня здоровая, этому обязывает ведическая культура. Благовония, индийские напевы, индийские божества на стенах, и вкуснотища на столах.
Адрес: г. Хмельницкий, ул. Проскуровская, 1 и Львовское шоссе 27
Харьков
Витамин
Тут вас накормят эликсирами молодости и долголетия. Сыроедческих и вегетарианских блюд весьма большой выбор. Атмосфера уютная и приятная.
Персонал заботливый и весьма погруженный в атмосферу правильного питания и здорового образа жизни, что не может не радовать, как душу, так и глаз.
Адрес: г. Харьков, ул. Бакулина 1
Goodvegs
А это еще один франчайзинг, не совсем как уже оглашенные Хулиганы, скорее как здоровый Burger King. Это фаст-фуд бар со здоровскими и здоровыми бургерами, роллами и разнообразными напитками от Голландской компания Smartsteaks. Можно взять с собой, устроить пикник, а можно тут быстро и вкусно перекусить.
Адрес: Харьков, ул.Квитки-Основьяненко 5
Львов
Арт-кафе «Green»
Тут зеленый это не только обозначение органической еды, но и цвета интерьера. Здесь можно посидеть на стульчиках, диванчиках, а можно поваляться на ковре, послушать джаз, заняться йогой и вкусно поесть.
Здесь в меню четко понятно кому, что: для веганов, вегетарианцев и сыроедов. И магазинчик под боком — можно запастись вкусняшками не выходя из кафе. Очень практично!
Адрес: г. Львов, ул. братьев Рогатинцев, 5.
Ужгород
Эко-кафе «Ясное солнышко»
Эко много не бывает! Возможно это их девиз? Здесь эко-посуда, эко еда и конечно же из эко-материалов само заведение.
Тут вегетарианская кухня для взрослых и для деток, а еще куча всяческих развлечений для малышей, так что приходите сюда всей семьей!
Ну и конечно глаз радует солнечный стиль кафе и подсолнухи — не зря же солнышком назвали.
Адрес: г. Ужгород, ул. Минайская, 6а
Одесса
True
Настоящий органический ресторан для вегетарианцев и веганов.
Довольно дорогой ресторан, но такое разнообразие…Уверена, вам просто захочется попробовать что-то из этого шикарного меню. Тут есть все и первое, и второе, и смузи, и море десертов. Еще и можно послушать, как правильно питаться на одном из мастер-классов, которые здесь проходят довольно часто.
Адрес: пер. Сабанский, 1
Зелень
Эта «Экотерритория» порадует вас вегетарианской и веганской кухней. Заморские рецепты, огромный выбор и обалденные запахи — кушать захочется сразу. Тут действительно вкусно и можно заранее узнать из меню, как именно это приготовлено. А еще туту есть приятные бонусы: сдаешь 10 использованных батареек — получи в подарок вкусняшку.
Адрес: ул. Канатная, 85
Безусловно, это не все заведения Украины, которые могут похвастаться вегетарианским меню. И если любопытство съедает вас и хочется все-таки посмотреть и на другие заведения — вот вам карта — vegan.in.ua, наслаждайтесь!
Автор Милена Силина