Заранее спланированное меню на каждый день недели позволяет экономить время и силы, оставаться в рамках предусмотренного бюджета и обеспечивать каждого члена семьи полноценным сбалансированным питанием. Опыт такого планирования приходит с практикой. Тем же, кто делает это впервые, не лишним будет узнать некоторые секреты процесса.
Определение целей и анализ обстоятельств
На этой стадии следует учесть ряд значимых аспектов. Кто-то из домочадцев завтракает, а кто-то нет, одни обедают дома, другие – в офисе или учебном заведении. Кто-то придерживается диеты или определенных ограничений в питании. Все это важно иметь ввиду, составляя недельный семейный рацион. Далее следует определить, в какие дни недели ваша загруженность не позволит создавать полноценные блюда для всей семьи. В такие дни выручат заготовки-полуфабрикаты, которые можно быстро довести до полной готовности. Также стоит сделать запас быстрых каш, пюре в пакетиках, лапши быстрого приготовления. Особенно это удобно для школьников: придя домой, они смогут самостоятельно приготовить сытный гарнир за пару минут. Не забывайте о вкусовых предпочтениях членов семьи. Не стоит включать в перечень продукты и блюда, которые не любит никто из домочадцев.
Составление меню
Этот этап планирования включает в себя пять последовательных стадий.
- Составление меню на неделю. Общий план определяет по несколько видов блюд на завтрак, обед, ужин и перекусы.
- Детализация по дням. Из предыдущего перечня выбираются варианты для каждого приема пищи на каждый день недели.
- Детализация по членам семьи. Если для разные люди в один и тот же прием пищи едят разные блюда, например, во вторник на завтрак кому-то нужно готовить овсянку, а кому-то – оладьи, это также следует отобразить в плане.
- Список продуктов. Он составляется, исходя из перечня блюд в готовом меню.
- Корректировка с учетом расходов. Если стоимость недельного набора продуктов превышает сумму, которую вы на него выделили, придется искать, где бы сэкономить.
Сделать это можно, проверив имеющиеся запасы: вполне вероятно, что-то из списка есть в наличии. Часто люди закупают впрок крупы, консервы, соусы, особенно, если удается попасть на товары по приятным ценам. Такие позиции с длительным сроком годности можно найти в каталоге МАУДАУ – онлайн-платформы с доступными продуктами. Эффективный способ сэкономить – оставить 1-2 свободных дня в неделю. В эти дни можно питаться тем, что осталось с предыдущих, или готовить на скорую руку простые блюда из неиспользованных продуктов. Например, недоеденную во время вчерашнего завтрака овсянку можно развести молоком, вбить яйцо и пожарить быстрые оладьи. Такой подход не только дает возможность экономить время и средства. Он помогает сформировать у каждого члена семьи рациональное, осознанное и ответственное отношение к продуктам питания. И, как следствие, к проблемам перепроизводства, утилизации и экологии.