Заздалегідь сплановане меню на кожен день тижня дає змогу заощаджувати час і сили, залишатися в межах передбаченого бюджету та забезпечувати кожного члена сім’ї повноцінним збалансованим харчуванням. Досвід такого планування приходить із практикою. Тим же, хто робить це вперше, не зайвим буде дізнатися деякі секрети процесу.
Визначення цілей та аналіз обставин
На цій стадії слід врахувати низку значущих аспектів. Хтось із домочадців снідає, а хтось ні, одні обідають удома, інші – в офісі чи навчальному закладі. Хтось дотримується дієти або певних обмежень у харчуванні. Усе це важливо мати на увазі, складаючи тижневий сімейний раціон. Далі слід визначити, в які дні тижня ваша завантаженість не дасть змоги створювати повноцінні страви для всієї родини. У такі дні виручать заготовки-напівфабрикати, які можна швидко довести до повної готовності. Також варто зробити запас швидких каш, пюре в пакетиках, локшини швидкого приготування. Особливо це зручно для школярів: прийшовши додому, вони зможуть самостійно приготувати ситний гарнір за кілька хвилин. Не забувайте про смакові вподобання членів сім’ї. Не варто включати до переліку продукти та страви, які не любить ніхто з домочадців.
Складання меню
Цей етап планування включає в себе п’ять послідовних стадій.
- Складання меню на тиждень. Загальний план визначає по кілька видів страв на сніданок, обід, вечерю та перекуси.
- Деталізація по днях. З попереднього переліку вибираються варіанти для кожного прийому їжі на кожен день тижня.
- Деталізація за членами сім’ї. Якщо для різні люди в один і той самий прийом їжі їдять різні страви, наприклад, у вівторок на сніданок комусь потрібно готувати вівсянку, а комусь – оладки, це також слід відобразити в плані.
- Список продуктів. Він складається, виходячи з переліку страв у готовому меню.
- Коригування з урахуванням витрат. Якщо вартість тижневого набору продуктів перевищує суму, яку ви на нього виділили, доведеться шукати, де б заощадити.
Зробити це можна, перевіривши наявні запаси: цілком імовірно, щось зі списку є в наявності. Часто люди закуповують про запас крупи, консерви, соуси, особливо, якщо вдається потрапити на товари за приємними цінами. Такі позиції з тривалим терміном придатності можна знайти в каталозі МАУДАУ – онлайн-платформи з доступними продуктами. Ефективний спосіб заощадити – залишити 1-2 вільних дні на тиждень. У ці дні можна харчуватися тим, що залишилося з попередніх, або готувати нашвидкуруч прості страви з невикористаних продуктів. Наприклад, недоїдену під час учорашнього сніданку вівсянку можна розвести молоком, вбити яйце і посмажити швидкі оладки. Такий підхід не лише дає можливість економити час і кошти. Він допомагає сформувати в кожного члена сім’ї раціональне, усвідомлене та відповідальне ставлення до продуктів харчування. І, як наслідок, до проблем перевиробництва, утилізації та екології.