Справжній англійський джин Gibson’s, приготований за традиційною технологією, – унікальний напій на основі ялівцевих ягід, апельсинової цедри, коріандру та інших інгредієнтів. Їх настоюють у спирті та розбавляють водою. Смак тонізуючий і пряний. Завдяки смаковим і ароматичним якостям джин стане чудовою основою для коктейлів. Приготувати їх можна і вдома: для цього достатньо замовити оригінальний Gibsons у маркеті алкогольних штук, купити свіжі фрукти, трави та спеції. У матеріалі розглянемо найвдаліші та найпростіші в приготуванні напої, які сподобаються і новачкам, і поціновувачам вишуканого алкоголю.
Вдалі рецепти для домашнього приготування
Щоб приготувати напої на основі джина вдома, не завжди потрібні навички професійного бармена. Достатньо купити базовий набір посуду для змішування та інгредієнти. Спробуйте такі поєднання:
- Кловер Клаб. Для приготування знадобиться 50 мл джину, 25 мл гранатового та лимонного соку, 15 мл яєчних білків і лід. Усі інгредієнти потрібно збовтати в шейкері, поки на білку не з’явиться пінка. Потім додайте в суміш лід і знову збовтуйте приблизно 20 секунд. Готовий напій залишиться процідити через ситечко і налити в келих.
- Френч 75. Буде потрібно 30 мл джина і 50 мл ігристого вина на ваш вибір, а також 15 мл цукрового сиропу і соку лимона. Змішайте джин із цукровим сиропом, соком лимона і льодом. Процідіть рідину через ситечко в келих для шаманського. Додайте до суміші ігристе і повільно перемішайте. За бажанням келих можна прикрасити лимонною цедрою.
- Біла Леді. Знадобиться 40 мл джина і 30 мл цитрусового лікеру Cointreau, 20 мл соку лимона, лід і часточка свіжого лимона для прикраси. Усі інгредієнти необхідно змішати в шейкері, потім процідити суміш через ситечко і налити її в келих для мартіні.
Крім класичного прозорого можна використовувати і рожевий джин бренду.
Як зробити коктейль ідеальним
Секрет ідеального напою майже завжди криється в деталях. Звертаючи на них увагу вийде без особливих зусиль зробити напій кращим. Серед базових трюків варто згадати:
- використання напоїв правильної температури – деякі смаки краще розкриваються, якщо напій підігрітий або охолоджений;
- лід із якісної чистої води – обов’язковий інгредієнт багатьох коктейлів, непомітний на перший погляд, має бути нейтральним, без присмаку та зайвих домішок;
- вибір і підготовка посуду – склянки і келихи повинні відповідати напою;
- подача з відповідними закусками – щоб напій не спричиняв дискомфорт у шлунку і проявив свій справжній смак, потрібно знати все про нюанси подачі.
Ну й очевидно, що всі інгредієнти мають бути якісними. Оригінальний алкоголь можна замовити на MAUDAU, а продукти купити на місцевому ринку. Також заздалегідь поцікавтеся смаковими вподобаннями гостей в алкоголі, щоб вибрати коктейлі.