Выбираем ром: какие бывают разновидности и вкусы 

Прозрачный алкогольный напиток красивых оттенков ассоциируется с тропиками, морем, пиратами. Действительно, считается, что ром родом с Кубы, но его также производят и в других местах. Существует несколько видов этого алкоголя, которые различаются цветом, крепостью и вкусом.

Особенности рома из разных стран

В зависимости от места изготовления отличается тип сырья, особенности производства и период выдержки рома. Это нужно учитывать при покупке алкоголя. Найти информацию об изготовителе можно на этикетке. Хотя часто страна упоминается в самом названии. Например, очевидно, что родина рома Plantation Barbados XO 20th Anniversary – Барбадос.

Один из самых известных – кубинский ром. Его производят из мелассы (патоки сахарного тростника) методом двойной перегонки. Популярные бренды: Bacardi, Havana Club, а также Legendario.

Доминиканский ром славится своей мягкостью и изумительным ароматом, поскольку его получают из особо сладкого и сочного тростника. При этом крепость напитка достигает 75%. Ценители выбирают марки Barcelo, Brugal, Cayo Grande Club.

Ямайский ром изготавливают из патоки местной осоки. Ферментация (брожение) ромового сусла длится почти в два раза дольше, чем других видов – 12 суток. Поэтому у него более резкий вкус и ярко выраженный аромат. Наиболее известные напитки – Captain Morgan и Appleton.

Индийский ром отстает по известности от других видов, но заслуживает внимания. Для него характерна восточная мягкость и пряный вкус. На внешнем рынке востребованы бренды Old Monk и Old Port.

Также качественный ром делают на Барбадосе и Мартинике, в Гватемале, Испании, Таиланде и США. Большинство видов рома производят по технологии Industrielle – эффективной и безотходной. Для изготовления небольшого количества марок используют затратный, но экологичный метод – Agricole.

Чем отличается ром разных оттенков

Цвет алкогольному напитку дает не только исходное сырье, но и тара, в которой он созревает. По оттенкам различают:

  • белый ром – прозрачный алкоголь разливают в бутылки сразу после перегонки;
  • золотой ром – выдерживают в дубовых бочках, иногда для глубины оттенка добавляют карамель или пряности;
  • темный ром – приобретает насыщенный аромат и вкус в обожженных бочках из дуба минимум 4 года.

Оценить вкусовые качества каждой разновидности рома можно только после дегустации. Главное условие, чтобы напиток не оказался поддельным. В интернет-магазине alcomag.ua продается только оригинальный алкоголь популярных и малоизвестных брендов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *