Эко продукция Украины
Made in Ukraine

Органические рыба и мясо: где купить эко продукцию украинского производства

Кто обеспечивает украинцев экологически чистым мясом и рыбой? Какие поставщики гарантируют высокое качество продуктов? Подробней в материале.

Еко-ферма «Зелений гай»

Фото www.facebook.com/ZelenyjHaj/

В 2006 году француз, член европейской ассоциации кооперативов «Лонго Май» – Орест Дель Соль вместе с женой основал еко-ферму в селе Нижнее Селище, Хустского района Закарпатской области. На ферме удерживают коз, коров и свиней смешанной породы. При вскармливании животных, фермеры не применяют антибиотиков и биодобавок. Животных кормят пшеницей, ячменем, горохом, травой и другими натуральными продуктами.

Для изготовления мясной продукции используют свежее мясо. Все продукты без консервантов. От эко-фермы «Зелений гай» можно попробовать:

  • Вялено-сушеную колбаску «Французская» (состав: 2/3 свинины, 1/3 говядины, соль, черный перец). Колбаска пакуется в вакуумную упаковку по 280-300 г.
  • Малокопченую «Селиськую салями» (состав: 2/3 свинины, 1/3 говядины, соль, черный перец, чеснок, Закарпатский коньяк). Салями расфасована по 280-300 г в вакуумной упаковке.
  • Ветчину в вакуумной упаковке по 250-500 г.
  • Ломбардию (состав: 2/3 свинины, 1/3 говядины, соль, черный перец, красное вино, вяленая, сушеная). Расфасована Ломбардия кусочками по 70-200 г.
  • Малокопченую колбасу «Копашнево» (состав: 2/3 свинины, 1/3 говядины, соль, черный перец, чеснок). Куски 280-300 г в вакуумной упаковке.
  • Домашнюю колбаску (состав: 2/3 свинины 1/3 говядины, соль, черный перец, чеснок). Колбаса расфасована по пакетам по 6 штук. Эти колбаски жарятся на сковородке, костре или гриле.
  • Колбаски «Купаты» (состав: 2/3 свинины, 1/3 говядины, соль, черный перец, красный перец, ориган, тмин, базилик, майоран, чеснок). Колбаски расфасованы в пакеты по 10 штук. Купаты жарятся на сковородке, костре или гриле.
  • Бэкон (состав: грудинка маринованная, вяленая). Расфасован по 150-600 г.
  • Паштет (состав: 100% свинины, печень, сало, лук, соль, черный перец, можжевельник, кориандр, Закарпатский коньяк). Паштет стерилизован в духовом шкафу в банках 0,5 л.
  • Ассорти (состав: Селиська салями, ветчина вяленая, бэкон, колбаса «Французская»).

На ферме проводят экскурсии (от 5 до 20 человек).  Стоимость экскурсии  включает дегустацию колбасок.

Original Hot Smoked Fishcraft

Фото facebook.com/fishcraft.ua

Компания занимается производством рыбы горячего и холодного копчения на дровах в Киеве. Рыба обрабатывается по старой сибирской технологии с использованием стружки фруктовых деревьев. В некоторые виды рыбы могут добавить сахар, перец, коньяк. Производитель использует уже наработанные рецепты.

«Original Hot Smoked Fishcraft» предлагает:

  • скумбрию горячего и холодного копчения,
  • осетр горячего копчения,
  • морской окунь горячего копчения,
  • серебристый лосось (стейки) холодного и горячего копчения,
  • семгу горячего копчения,
  • атлантическую скумбрию холодного и горячего копчения,
  • животики семги сладкие горячего копчения,
  • морской окунь горячего копчения,
  • сибирский осетр.

При заказе от 240 гривен бесплатная доставка.

«Шкварка»

Фото facebook.com/shkvarka

Шкварка – львовская компания по производству продуктов. Мастера «Шкварки» сочетают в своих блюдах аутентичность, любовь, вдохновение и совершенство.  Команда компании – это ценители украинской кухни и традиций.

«Шкварка» специализируется на производстве:

  • сыровяленых колбасок,
  • копченого мяса,
  • сала,
  • бекона,
  • сыров,
  • паштетов,
  • шкварок,
  • острых соусов,
  • овощных закусок.

Эко продукция Украины

Фото facebook.com/shkvarka

«Шкварка» регулярно принимает участие в киевских и львовских фестивалях.

«Кролікофф»

Это самое крупное фермерских хозяйство специализируется на выращивании кроликов. Ферма построена по французскому образцу и оснащена европейским оборудованием.

Все производство компьютеризованно, имеется система регулирования микроклимата. «Кролікофф» расположен в экологически чистом районе и обладает всеми необходимыми производственными мощностями. Вся продукция фермы натуральная и качественная. Торговля марка имеет специальную диетическую продукцию, которая подходит деткам.

«Кролікофф»  обладает сертификатом качества «Халяль», который подтверждает соблюдение санитарных норм. «Кролікофф» производит мясную продукцию, полукопчёную и варенную колбаску, сардельки.

Из мясных продуктов в замороженном и охлажденном виде можно приобрести: тушку, лапы, спинку, печень, сердце, язык кролика.

«ЕтноПродукт»

Фото facebook.com/EtnoProduktPrat/

Компания производит высококачественные органические продукты. ЕтноПродукт – это украинско-швейцарское аграрное предприятие. Фермерское хозяйство находятся в Черниговской области. Производство мясных продуктов осуществляются современным оборудованием.

Ассортимент компании достаточно широк, это молочные продукты, мясо, колбасы (полукопченые, вареные), сардельки и сосиски органические, овощи, мед.

«Димне м’ясо від Тараса»

Фото facebook.com/tarassmeat/

Тарас Парандий специализируется на копчении разных видов мяса по уникальному рецепту деда.

У Тараса можно заказать:

  • свиные ребрышки,
  • диетическое филе индейки,
  • куриные крылышки,
  • мраморную говядину (мясо выдержано по специальной технологии, коптится для получения идеального вкуса),
  • подкопченного цыпленка,
  • отборочный свиной биток (мясо коптиться завернутым в марлю, чтобы сохранить максимум сока внутри),
  • диетическое и сочное куриное филе (прекрасно дополнит сэндвич или салат),
  • копченую и тушеную свинину,
  • подкопченное и вяленое говяжье мясо (легендарное блюдо индейцев).

Доставка:

  • самовывоз (Подол),
  • мото-курьерами по Киеву,
  • по Украине – Новой Почтой.

Материал подготовила Владислава Бушкевич

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *